懐かしいお店（廃業！残念）博多和田門
コロナの影響で思い出のお店やスポットが閉じていることを知るケースが増えていますね。そんな中でも特に印象的だったお店をご紹介します。
福岡市西中洲「博多 和田門」
なんと、2020年（昨年）に閉店していたことを知りました。
2017年のことです。めったに行かない九州ですが、たまたまお店の前を歩いていてここはおいしそうと勘が働いて入ったのが、こちらでした。ちょうどパリーグクライマックシリーズの開幕中で、みなさんヤフオクドーム（今はPayPayドーム）で盛り上がっている時間帯なのか、すんなり入店できました。普段はお待ちいただくのですよ、とお店の方の案内。サービスが素晴らしかった。
いただいたのは、このお店の看板メニューと教えてもらったレモンステーキ。薄切りの牛肉をレモン味の特製ソースで焼き上げる絶品。最後にこのソースをご飯と絡めて食べるのがおすすめの食べ方。梨のシャーベットもおいしかったなあ。
またホテルに戻ると、古楽奏者として著名なシギスヴァルト・クイケンさんとエレベーター前でお会いしました。福岡での古楽音楽祭で演奏されるため来日されていたのでしょう。これも懐かしい思い出です。
閉店にショックを受けて少しネットで調べたら、支配人が新たに和田門の料理を通販で復活、届けてくれていた。
神田まつやでなめこそば
まつやにしょっちゅう訪れる訳ではない。お気に入りの店というのは、そのあたりに行くと思い出してしまう店。岩本町に用事があり、神田方面に歩いていて行列の並ぶお店を発見、まつやではないか。
年配のお母さんたちはこまめに注文をとり、配膳、会計と休むことがない。何年ぶりかに伺うと、まず検温があり、都度アルコール消毒されたテーブルにはアクリル衝立が立っていた。コロナの時代だから、しょうがないか。
メニューを表裏眺め、さて何にしようか。季節のおススメなめこそば！
なめこそばといえば、一時期長野市内のお客様を定期訪問していて、界隈の蕎麦店を食べ歩いた。駅ビルMIDORIには蕎麦名店が何軒が入っている。ここは、飲食だけでなくお土産も素晴らしく信州ブランドの店はもちろん、地元ならではのものも揃っていてとても楽しい。そのMIDORIの一階にナカジマ会館という立食い蕎麦屋があり、ここの信州きのこそばは絶品だ！
他のきのことなめこもたっぷり、まさにクセになる美味しさだったことを思い出した次第。ナカジマ会館は、長野駅開業とともに駅弁販売で事業をはじめたという超老舗。立食いと馬鹿にすることなかれ。
食後の写真でまことに恐縮です。
まつやのは、なんと言っても出汁が美味しかった。鰹節のたっぷり効いためんつゆで、そのままで、また蕎麦湯を加えてぐいぐい飲んでしまう。
一度、ご賞味あれ。
オールアバウト江幡社長
昨日のマーケティング・イノベーション研究会ではオールアバウトの創業者、グループ最高経営責任者の江幡哲也氏にお話を伺った。
事業開発と新規事業の育て方というテーマでお願いしたのですが、実に興味深いものでした。
リクルート勤務時代から数えて30社に及ぶという新会社の立ち上げとその根底にある考え方、最近のサンプル百貨店を事例とした検証がお話の中心であったと思う。的確な資料をもとにお話が分かりやすく、そしてフレンドリーな語り口、でも社員には厳しいことがよく伝わる。この辺りがこれまで色々な大手企業に出資してもらってきた説得力なんだろうと思いました。
一つだけご紹介すると、新事業のテーマ開発の考え方で、生活者が困っていること（家、金融、結婚、旅などなどこうなれば良いなと思うこと）をネタとして情報提供を行い、そこで関連企業とマッチングする（例えば広告出稿者になってもらう）考え方。色々応用できそうですね。
よく言われることですが、リクルートは起業家集団なので、出身者も皆さん独立精神に溢れて各方面で活躍されていますね。新しいビジネスを立ち上げる、立ち上げたらとことん成長させる、そのがむしゃらさ、深い洞察力。凄いと思う。
江幡社長の書かれた書籍のご紹介。
いつもの公園
Rafaくんが毎日散歩に行く近くの公園、紅葉、落葉と季節を感じる今日この頃ですね。
穏やかな日々、ちょうど20度くらいの気温、お散歩に適した毎日です。
Rafaくんにとって勝手知ったるこの公園、お友達と会えると最高に幸せ。今日も遊んでいたトイプードルの二人組と合流、楽しくご挨拶することができました。
散歩から帰ると一通りはしゃいでから、一休み。あ〜面白かった！
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軽井沢の犬連れ宿比較 まとめ
Rafaくんと遊んだ軽井沢。遊び場はいっぱいあるし美味しいお店もたくさんある。そして何より爽やかな景色と空気、軽井沢はいいですね。
昔、関西の友人達と犬連れ可能なペンションにも泊まっていましたが、最近は東急ハーベスト（旧軽井沢ではなく新しいほうです） 、エクシブ（犬連れなので、パセオとムセオが対象）、ルシアンの三施設となります。
各一二度しか通ってないので、個人的な印象と思ってお読みください。
・客室
豪華さではエクシブ、ハーベスト 。
会員制施設ならではの内容です。特にエクシブムセオの部屋は素晴らしい。億ションの一部屋のイメージか。
・食事
私的にはルシアンがCP的にバランス良いと思う。
エクシブで朝晩食事するとたっぷり美味フルコースが味わえるが、そこまで贅沢しなくてもいいのでは。まあ、たまにはいいか。
ハーベスト もエクシブと同類ですが、ハーベストで美味しかったのは那須。御用邸の近くで、前の陛下がお忍びで来たとか来ないとか。コック長はだから素晴らしいと聞いたことあるけど真偽の程は分かりません。
・お風呂
これは温泉大浴場のハーベストが圧倒的に一番。小瀬温泉からの運び湯だそうです。
ルシアンも温泉を運んできたお風呂です。男女別のお風呂と貸切風呂が二つあります。下の写真はルシアンの貸切湯。
エクシブは温泉でないのが致命的。その分、部屋のお風呂がゆったりしています。ここでは、大浴場に行く必要なしです。
・立地
ワンコとの散歩、軽井沢銀座へのアクセスなどルシアンが断然一番。ハーベスト 、ルシアンと続く。ハーベスト旧軽井沢とルシアンは近いです。
・宿泊費
これはお調べください。
エクシブ軽井沢パセオとムセオ
パセオでニ泊するつもりでいたら、最初の日の夕方連絡あり、ムセオの広い部屋が空いたので明日は移動ということに。犬連れ可能なパセオとムセオを両方体験できることになったわけです。
パセオのいろんなタイプのお部屋のうち空きがなく泊まった一番狭いタイプと、全室ロイヤルスィートのムセオの比較。これは完璧に違いがあった。広さ、調度品、サービスが違う。
つまらないことで言えば、TVの台数が一台と四台！そしてそれぞれ剥き出しでなく目立たないよう壁の一部となるようカバーされている。リビングのTVでは下部で擬似暖炉の工夫、薪が燃えている画像が現れた。
ムセオではワンコも廊下を歩けるしエレベーターにも乗れるが、パセオでは廊下は抱っこかケージに入れて、エレベーターは不可だった。
2ベッドルームで広いリビングの両サイドにベッドルームがあった。僕が利用した方は小さなテーブルがあり、仕事もやれそうです。
そして何より素晴らしかったのが、窓からの景色。
ただし、ムセオも本館内のレストランへ行って食事となり、移動用の車を利用することになる。頼むとすぐやってくるので時間的な不便さは感じないが、、
また、温泉でないのが本当に惜しい。部屋のお風呂は両タイプともジェットバスでバブルバスを楽しめるし、1100円払って専用スパに行く必要なしと思いました。
